茶碗蒸しは日本料理のひとつで、円筒状の茶碗に三つ葉・干しシイタケ・銀杏・ユリ根・かまぼこ・鶏肉・魚介類などの具材と、溶き卵に薄味のダシを合わせ入れ、蒸し器で蒸します。蒸し器のふたはずらしておき、乾いた布巾で挟んでおくといいです。 また蒸し時間が長いと隙間(す)ができたり、マイタケを生のまま入れると卵が凝固しなくなるので火を通して入れるなど手間もあるが、出来立ての茶碗蒸しはまた違ったおいしさがある。 そんな「茶碗蒸し」の料理方法に世界からも、多くの質問が寄せられていました。 世界の反応 ずっと茶碗蒸しを作り ...