「 料理・食べ物 」一覧

日本人は生マグロが好きな方が多いと思います。そんな生マグロと、冷凍マグロの違いを動画にアップされている方がいました。 しかし最近では、マグ...

納豆汁（なっとうじる）は、日本の発酵食品「納豆」を大胆にも味噌汁に加えた一品である。ジャンルとしては、味噌汁に分類される。 材料はいたって...

「大福」は、　小豆でできた餡を餅で包んだ和菓子のひとつです。餡の代わりに、よもぎやイチゴ、カスタードを入れたものなどさまざまなバリエーション...

麺屋武蔵(めんやむさし)は、虎嘯（こしょう）・六本木店、武骨外伝・渋谷、武仁・秋葉原など独特の店名のつけ方が特徴だ。豪快に乗った大きなチャー...

牡丹餅（ぼたもち）は、漢字で「牡丹」と表記するように、小豆餡（あずきあん）が「ぼたん」の花に似ていることからそう呼ばれています。同じものに、...

レーズンは、葡萄（ぶどう）を乾（ほ）したもので、「乾葡萄（ほしぶどう）」とも呼ばれます。またラム酒につけたものを「ラムレーズン」といいます。...

松坂牛は、三重県内で生産されるブランド牛のことで、特に入念に飼育され、良質で上位等級のお肉に付与される名前のことです。 「回転焼肉」は、回...

おしゃなアイディアでカップケーキ。まるでコーヒーショップで素敵にカスタマイズしたみたいでした。マシュマロのデコレーションは、プレゼントにも使...

茄子の揚げ浸しは、ナスに飾り切りをすることによって、味がよく染み込みます。また揚げることによって、ナスの色が変色することなく仕上げることがで...

卵は、日本では「生」で食べることを考慮して、無精卵であること、衛生的にしっかり管理することを徹底して行い、出荷されます。また割れた卵などは、...

スパイシースペアリブは、日本では沖縄の「ソーキ」をつかった沖縄料理も存在しますが、一般的には「スペアリブ」と呼ばれています。 スペアリブに...

きんつばは、水でこねた小麦粉を薄くのばして小豆餡（あずきあん）を包み、「刀の鍔（つば）」のように円く平たくし、油をひいた金属板の上で焼いたお...

マンゴーチアシードドリンクは、マンゴードリンクにチアシードを使ったドリンクです。 チアシードは、チアはその種子（チアシード）を獲るために商...

100円ショップは、コストパフォーマンスが最高で、よく利用される方も多いと思います。実際私もよく利用しますが、そんな中でも特に、100円ショ...

酢飯（すめし）は、合わせ調味料を使う場合もありますが、「すしこ」という酢や調味料が入ったパウダーをご飯に振りかけることにより、酢飯が出来上が...

ホワイトストロベリーは、「白いイチゴ」や「白い宝石」とも呼ばれるています。百貨店など一般的な赤いイチゴと違いほとんど見かけることはありません...

コーヒーゼリーは、日本ではコンビニ、スーパー、喫茶店などのお店でも見かける子どもから大人まで食べることのできるゼリーです。ほろ苦さと、コーヒ...

サンドイッチ（サンドウィッチ）は、薄く切ったパンに「ハム」「卵」「野菜」などをはさんだものです。最近ではアイスクリーム・サンドイッチのように...

真空調理は、密閉容器にお肉と調味料を入れ、「真空」にすることこから始まります。それをお肉をボイルし、焼き目をつけて完成するのですが、熟成され...

ウナギの蒲焼きは、夏バテや丑の日に食べられる日本の料理です。「タレ」を使って甘辛く仕上げるのが特徴で、知らない外国人が食べておいしくて驚いた...

日本の食べ物にハマってしまった外国人が、九州7県の特産物についての動画をアップしていました。九州は珍しくおいしいものがたくさんありますが、そ...

ひつまぶしは、名古屋の郷土料理で、ウナギの蒲焼を使った日本料理のひとつである。お櫃（おひつ）などの大きな器にご飯・ウナギをのせ、お茶碗に取り...

しゃぶしゃぶ美山は、豚肉・すき焼き食べ放題お店で、旬の野菜などをビュッフェで楽しむことが出来ます。ダシは2種類あり、薄切りのお肉をしゃぶしゃ...

たのしいラーメン屋さんは、クラシエから160円で発売されている知育菓子で、まるで本物のように見えるお菓子です。 今回は、ラーメン屋さんとい...

ラーメン屋で食べるラーメンはたくさんの時間を使ってスープを作ります。ですが一般の家庭ではなかなか、本格的なスープを作ることは難しいのです。 ...

オーストアリア人に日本の海鮮珍味を食べさせた動画のリアクションが 話題になっていました。 動画では、煮干し、スルメ、塩辛の順番で日本人でも...

「しゃぶ禅」は、日本に18店舗を展開するしゃぶしゃぶ専門店です。値段は少しお高めですが、上質な肉と、おもてなしを提供してくれるお店です。 ...

ラーメンが大好き！日本で一番忘れられない食べ物のひとつは、巨大なボウルから熱いスープと噛んだ麺を摘み取ることでした。 これが、私がニューヨ...

だしは、だしパック、顆粒だし、手作りだしの方法があります。手軽に家庭で出来る調理法としては、「だしパック」「顆粒だし」を使います。こちは、お...

笹団子（ささだんご）は、団子を笹の葉で包んだ餅菓子で、新潟の郷土料理です。 もち米、粳（うるち）の粉、砂糖、よもぎの葉などを混ぜてこねた生...