海外「牛乳パックの模様を忠実に再現」牛柄ミルクプリンの夢の大量スイーツ
業務スーパーの紙パックスイーツみたいなミルクプリンは、牛乳パック（1リットル）を使い、牛柄をつけ完成させる。柄をつけるのは少々大変そう...
海外「本当の日本に出会える旅！」冬景色の白川郷・五箇山
白川郷・五箇山（しらかわごう・ごかやま）は、世界遺産・合掌造り（がっしょうづくり）が見れる地域です。ここでは、合掌造りという「切妻造り屋根（...
海外「つきたてが最高だな！」ぼたもち（おはぎ）を絶賛
牡丹餅（ぼたもち）は、漢字で「牡丹」と表記するように、小豆餡（あずきあん）が「ぼたん」の花に似ていることからそう呼ばれています。同じものに、...
海外「繊細な技で魅了！」プロ顔負け！コイ寿司の作り方が凄い
コイ寿司は、握り寿司（にぎりずし）の上に、明太子、焼きのりと、イカやエビの具をのせて鯉（こい）に見立てた寿司のことです。 また握り寿司は、...
海外「熱中しちゃうね！」金魚すくいの奥深さに感動
金魚掬い（きんぎょすくい）は、浅い水槽に金魚を放し、薄い紙を張った針金の輪で救い上げる遊びだが、最近では安価な「ポイ」と呼ばれる、針金の部分...
海外「土鍋ごはんとダシを使った味噌汁」日本の朝ごはん 和食編のメニュー
日本の和食朝ごはんとして用意したのは、土鍋ご飯、大根とおあげと豆腐の味噌汁、焼鮭、ほうれん草のお浸し、だし巻き卵と大根おろし添えの作り方を動...
海外「漆の艶と模様が美しい！」津軽塗は青森の丈夫で長持ちな道具
江戸時代中期から青森県弘前市周辺で作られた津軽塗の歴史は古く、300年の歴史があると言われています。 津軽塗で用いられる、研ぎ出し変わり塗...
海外「空からの風景に大満足！」日本の自然とテクノロジーを体感
日本では冬は雪山、春は桜、夏は花火など私たちは四季を通して、季節のうつろいを感じてきました。 特に動画では、五稜郭の桜や、花火師の仕事の他...
海外「クリスマスイルミネーションと花火」お台場レインボー花火の眺めが最高！
お台場レインボー花火は、お台場で12月になると毎週土曜日に19時より約10分間、約1600発の打ち上げ花火があがります。 レインボーブリッ...
海外「神奈川 県立公園に灯る素敵な夜景」保土ヶ谷キャンドルナイトを散歩してみた
保土ヶ谷キャンドルナイトは、神奈川県横浜市にある保土谷公園で、8月最後の土曜日に無料開催されているイベントです。公園内にある梅園、池流れの周...
海外「キウイとチョコの相性抜群！」丸ごとキウイチョコレート白玉大福の作り方
キウイチョコレート白玉大福は、キウイをまるごと使ったお菓子です。白玉粉にチョコレートを混ぜて作る餅は、キウイフルーツの皮をイメー...
海外「30㎝の海老フライに成形」小さい海老からジャンボエビフライを作る方法
30㎝の海老フライ(ジャンボエビフライ)作りに、100ｇ111円の小さいバナメイ海老を使い、約250円の海老フライを作りました。エビとタルタ...
海外「宇治茶の産地！和束 緑茶の魅力」日本茶の作り方と知識を学ぶ旅
お茶の葉の産地のひとつ、和束（わづか）町は京都府南部にあり、宇治茶の産地として知られています。しかしお茶は、ほとんどが同じ植物から出来ること...
海外「寺院・庭園の紅葉が綺麗！」京都の秋の風景を満喫
京都は春は桜、秋は紅葉と季節の移ろいを楽しむことができるスポットがたくさんあります。それ以上に寺院と紅葉はとても絵になります。 また、京都で...
海外「大谷本廟から清水寺への抜け道」朝の京都市・清水寺周りの散歩コース
清水寺から一番近い駅は清水五条駅で、そこから少し行くと京都陶芸磁器会館があります。近くには清水焼のお店が軒を連ねています。 五条坂を少し入...
海外「日本文化の良いところ」法師温泉と癒される旅館に感動！
法師温泉（ほうしおんせん）は、群馬県利根郡みなかみ町にある温泉です。 正確な開湯時期は不明だが、地形より1200年前の開湯と推察されている。...
海外「発想がおもしろい！」土鍋プリンで作る大きなプリン
土鍋でプリンと聞くと意外な取り合わせに思えますが、一度にたくさんのプリンを作ることができ、プリンの型がなくても作れるこのプリンをおうちで作れ...
海外「ちょぼ口で！」ベビーカステラと鈴カステラが可愛い
タコ焼きのプレートを使ったお菓子作りを紹介します。ベビーカステラと鈴カステラは、丸い形をしたひと口大のおやつです。甘いので、手作りおやつにも...
海外「銅板1枚をたたき起こす見事な技術！」燕鎚起銅器のツヤ感を絶賛
燕鎚起銅器（つばめついきどうき）は、江戸時代中期に仙台の渡り職人がその技術が伝え、地元の弥彦山から採れた銅を用いて、やかんなどが生産されまし...
海外「山里にとけこむ古民家」祖谷・徳島の茅葺民家宿の雰囲気が絶妙！
徳島県三好市東祖谷、落合集落は、祖谷川を見下ろす南向きの切り立った崖地の高低差は約390m、築100年以上の茅葺きの古民家が点在しています。...
海外「日本人形は風格が違う！」伝統的な人形の着物姿と佇まいに惚れ惚れ
日本人形（にほんにんぎょう）は、日本髪で和服（着物）を着た衣装人形の総称として使われています。日本古来の風俗を模した、舞妓、藤娘、町娘、...
海外「果物で手作り！」贅沢な缶詰め丸ごとゼリー
缶詰は、長期保存が可能でフルーツは季節を問わず楽しむことが出来ます。缶詰は、缶に詰められ、甘い汁と入れられていることから、独特の風味を楽しむ...
海外「澄んだ水と自然が美しい！」奥祖谷二重かずら橋・徳島の粗さを体感
徳島県三好市の奥祖谷、祖谷川に架かる奥祖谷二重かずら橋（おくいやにじゅうかずらばし）は、源平合戦の際に住みついた、平家の敗残兵が源氏に追われ...
海外「砂糖と寒天で作る」宝石みたいな甘酸っぱい琥珀糖は透明でキレイ！
琥珀糖(こはくとう)は、溶かした寒天、砂糖を煮詰めて固めて作るお菓子です。固めた後は、2～5日ほど風通しの良い所でさらに乾燥させます。 寒天...
海外「倍うまい！」フレンチトーストの黒蜜きな粉を評価
フレンチトーストは、パンケーキに続くスイーツのひとつとして、カフェメニューで脚光を浴びました。 日本での作り方は、食パンを、牛乳と卵、砂糖を...
海外「徳島県三好市の素朴な景色」名頃地区・かかしの里を散策してみた
かかしの里は、徳島県三好市にある名頃（なごろ）集落のことで、そこでは手作りかかしの製作を続け、あちこちで人間のように生活している...
海外「農家と競りの日本文化」オークションで$5,000のマンゴーの秘密
宮崎県のマンゴーは、太陽のタマゴという（糖度35度以上、350グラム以上）のブランドがあります。卸市場で選別や競り（せり）が行われ、初競...
海外「ツルツルの球が惑星みたい！」泥団子は日本のすごい伝統芸術
泥団子（土団子）は、泥遊びのひとつで、子どもの頃作った記憶にある者も多いのではないだろうか。泥を丸めて作った玉にきめ細かな砂などを転がし固め...
海外「木製和式自販機はとってもクール」コカ・コーラの特注自販機
コカ・コーラの自販機を木彫刻で覆った和っぽい自販機。 石見銀山のレトロな街並みの残る大森地区にありました。 今回はそんな「木製和式自販機」の...
海外「寿司が小さくても味は本物！」マイクロ寿司の人をもてなす心に感動
今や寿司は日本で最も人気のある食べ物かもしれません。そんな東京都大田区東雪谷にある高砂寿司にはマイクロ寿司というのが存在します。 マイクロ...