「 くぬえ 」一覧

フォカッチャはオリーブの実を使ったパンで、動画では酒粕の天然酵母で作られています。 またフォカッチャは、ハムやチーズ、レタスを使った、...

抹茶蒸しパンは、お菓子の一種で、小麦粉に重層、ベーキングパウダー、砂糖などを混ぜ、こねてから成型し、蒸し器で蒸したものです。 明治時代...

いちご大福は、昭和初期に考案された日本の和菓子です。大福餅に餡とイチゴを包んだもので、白餡と赤い小豆のタイプがある。 また新鮮なイチゴ...

マンゴープリンは、中華料理のデザートとして食べられ、果肉が入っているものがある本は生のマンゴーを使って調理するのが、マンゴーピューレを使った...

豚肉の味噌漬け焼きは、豚ロースを使った美味しいレシピです。 豚肉の定番料理といえば、「豚肉の生姜焼き」が人気ですが、こちらも味噌味とし...

うぐいす餅（鶯餅）は、春に食べられる和菓子で、色や形を鶯に似せて端を引っ張って作るのが特徴です。 また求肥（ぎゅうひ）の中には餡子を入...

花見団子（はなみだんご）は、三食団子とも言われ、ピンク・緑・白の団子を同じ串に刺した団子です。 春らしいおやつは、スティックなので食べ...

春先になるとたくさんの桜のメニューが登場しますね。 「桜の花­の塩漬け」と生クリームの白と生地のピンクの組み­合わせはとても可愛しい仕...

日本の「富士山と桜」をあしらったクッキーがとてもきれいだったので、今回はその動画を紹介します。 綺麗に仕上げるには、絵を描くように繊細...

温かい日もだんだん増え、桜の開花が気になりますよね。桜色のパンケーキで春の雰囲気を味わってみてはいかがでしょうか？ 今回はパンケーキミ...

今回は「ビックサイズなホットケーキ」が簡単に作ることができる方法を紹介されています。見た目もコロッとしていて愛嬌があり、独特の食感も魅力的で...

本わらび餅（蕨餅）は、夏の和菓子のひとつ。蕨粉で作った餅で、味はさっぱりとしているため、きな粉や黒蜜をつけて食べます。 もちっとした食...

ソースカツ丼は、たっぷりのソースにくぐらせたカツを丼の上に乗っけて食べる料理で、しっかりした味タレと、サクッと揚げたカツとご飯の相性が抜群の...

さつま揚げ（薩摩揚げ）は、たらのすり身と野を混ぜて、揚げたものです。たらのすり身を使うことで粘りと風味が出て、とてもおいしいさつま揚げを作る...

鮭の焼き漬けは、新潟郷土料理で、鮭をマリネして保存がきくようにしてあります。 昆布や鷹の爪に漬け込むことで、保存食にでき、また冷凍や生...

食べられるミニチュア回転寿司は、合わせ調味料を使ったシャリに、ネタを使った、小さな握り寿司です。きゅうりの巻寿司に、ネタはサーモン、鯛、ブリ...

「ギャラクシー」は、ネットで話題になっているお菓子で、宇宙をイメージした青が印象的です。見た目のインパクトから、SNSでとても目立ちそうです...

アイスキャンディーは、果汁や水に甘味・色・香りなどをつけて凍らせた棒状の氷菓子です。アイスキャンディーは和製英語のひとつで、日本で「英語の単...

「レアチーズケーキ」は、他のケーキと比べて材料さえ揃えれば、手軽に作ることができます。特に今回は「オレオ」の力を借り、下のクッキー生地、クリ...

最近100円ショップで買った小物を組み合わせて、手作りをし、100円で買ったとは思えないおしゃれな「インテリア」にするのが、流行っています。...

葛切り（くずりきり）は、葛粉に水を加えて湯に通し、細長く切ったものを冷やし、「黒蜜」などをかけて食べます。 葛切りは、手に入りにくく高...

牡丹餅（ぼたもち）は、漢字で「牡丹」と表記するように、小豆餡（あずきあん）が「ぼたん」の花に似ていることからそう呼ばれています。同じものに、...

根室花まるは、北海道に社を構える会社で、KITTE丸の内に東京初店舗をオープンしたことでも有名です。ネタの鮮度、大きさに定評があり、他では食...

タコ焼きのプレートを使ったお菓子作りを紹介します。ベビーカステラと鈴カステラは、丸い形をしたひと口大のおやつです。甘いので、手作りおやつにも...