くぬえ

「おしるこ」はその昔「すすりだんご」と呼ばれ、塩味の料理であったようです。 現在は甘味を増して、喫茶店・甘味処・茶屋など見かけます。   汁粉（しるこ）とは、小豆（あずき）などを砂糖で甘く煮た汁の中に、餅などを入れた食べ物のことで、「おしるこ」とも言います。   この甘いスイーツおしるこに世界からも、 食べてみたい、作ってみたいと反応が寄せられています。     知ってる豆より小さいし赤なんだね。   おしるこは「赤い豆の茶色い甘いスープ」と「お餅」が入っ ...

わんこそばは、岩手県に伝わるそばのひとつで、 「わんこ（お椀）」で食べること 「給仕」がつくこと 「温かいそば」であること とされています。   また本来の「おもてなしの心」でお客の食べるぺースに合わせるスタイルと、観光客向けの「パフォーンス」でお椀をお客の前に重ね、給仕がそばを入れる際に掛け声をかけるスタイルが一般的なようです。   そんな「わんこそば」に世界の方はどう思っているのでしょうか。     すごい吸い込み！容赦ないけど魅力的かも。   これで ...

昔は駄菓子屋に鉄板があり、そこで食べられていたのがもんじゃ焼きです。 近年、駄菓子屋の減少から観光客や、お酒のおつまみとして食べられるようになりました。   東京の伝統的な食べ物として親しまれ、また月島には「もんじゃストリート」がありますが、そちらも観光客に人気です。   そんな昔から愛される食べ物の「もんじゃ焼き」の存在に衝撃の声が上がっていました。     今までで一番うまい。とてもいいね。   健康的でよく考えられたファーストフードだね。 &nbsp ...