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2020/2/2

海外「黄色がキレイ！」さつま芋きんつばの容姿に感動！

きんつばは、水でこねた小麦粉を薄くのばして小豆餡（あずきあん）を包み、「刀の鍔（つば）」のように円く平たくし、油をひいた金属板の上で焼いたお菓子です。江戸の時代に流行し、今は四角く切った餡を、小麦粉を薄く溶いた液につけ、平鍋で焼きます。金鍔焼（きんつばやき）と書き、きんつばはその略です。「銀鍔焼」も存在する。そんな「さつま芋きんつば」のレシピを見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watch?v=UaXspozyH4Q 世界の反応これと似たようなものを作ってみるつ ...

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2020/2/1

海外「香りと大きさに納得！」ホワイトストロベリーで魅了

ホワイトストロベリーは、「白いイチゴ」や「白い宝石」とも呼ばれるています。百貨店など一般的な赤いイチゴと違いほとんど見かけることはありません。それは赤いイチゴと違い生育にとても時間と手間がかかっているからです。そのため、とても高価です。ホワイトストロベリーは、白い色をしており、とても香りがいいです。最近では、旬になると白いイチゴのケーキを見かけることができます。また日本ではクリスマスから、苺の需要は高まり、苺の商品をたくさんみかけることができるほど、いちごのおいしさに夢中です。そんな「ホワイトストロベ ...

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2020/1/30

海外「銀杏を使った季節のごはん」銀杏おこわのふっくらセイロ蒸しの作り方

おこわは、もち米を蒸したご飯のことで、具材の種類も豊富だ。今回は秋に収穫できる銀杏（ぎんなん）で、ご飯はもち米から、銀杏は殻付きを使った料理方法を紹介しています。もち米を使うときは、通常のお米より長め水に浸けておきます。銀杏は殻を煎り、実を取り出しますが、動画のように専用の機械がなくても、家にあるもので煎ったり、割ったりできるので、ぜひ試してみたい。セイロで蒸すと時間はかかりますが、ふっくら甘味が増し、おいしく仕上がるので改めていい調理方法だなと思いました。そんな「銀杏おこわ」の様子を見てみましょう ...

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2020/1/28

海外「レンジで出来る和菓子作り」くるみ大福は素朴でおいしい！

「大福」は、　小豆でできた餡を餅で包んだ和菓子のひとつです。餡の代わりに、よもぎやイチゴ、カスタードを入れたものなどさまざまなバリエーションが存在します。「くるみ大福」は、くるみ、きな粉、黒ごま、黒砂糖を使った大福です。２～4等分にしたくるみを黒ごまを加えた餡で包みます。また白玉粉と黒砂糖、刻んだくるみを入れ餅を作ります。餡を餅で包み、きな粉をまぶせば完成です。そんな「くるみ大福」の作り方を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watch?v=vzAm8GqsFto ...

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2020/1/27

海外「くろニャンコを愛らしく！」型抜きで簡単おむすびニャン

おむすびニャンは、アーネストで販売しているおにぎりキットで、価格は700円ほどで販売されています。「しろネコ」「くろネコ」「とらネコ」「ハチワレ」など数種類のネコちゃんを作ることができます。味付けなどのアレンジ次第で、バリエーションは広がりそうですね。「しろネコ」は塩むずび、「くろネコ」のり「とらネコ」「ハチワレ」は、しょうゆと、とてもおいしそうです。また、みみにチーズやハムを使っているところがいいですね。しょうゆは、もう少し手を加えておかかしょうゆにしたり、中に「梅干し」や「しゃけ」などの具を入れて ...

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2020/1/27

海外「倍うまい！」フレンチトーストの黒蜜きな粉を評価

フレンチトーストは、パンケーキに続くスイーツのひとつとして、カフェメニューで脚光を浴びました。日本での作り方は、食パンを、牛乳と卵、砂糖を加えた液に染み込まして、フライパンで焼いたものが一般的です。また食パンだけでなくフランスパンを使ったり、インスタグラムでも「進化形フレンチトースト」として外カリっと、中ジューシーの揚げたものまで登場しています。そんな「フレンチトースト（黒蜜&きな粉）」のレシピを見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watch?v=q7O ...

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2020/5/24

海外「誰でも簡単！炊飯器で作る夢のレシピ」コロッと大きなホットケーキ！作り方

ビックサイズなホットケーキは、見た目もコロッとしていて愛嬌があり、独特の食感も魅力的で、動画でも簡単に作ることができる方法を紹介されています。またバニラアイスを添えて食べたり、はちみつ・バターもおいしく食べることが出来ます。　レシピは炊飯器が5合炊きを使ったもので、残念ながら炊飯器によってはうまく作れない場合もあるようです。そんな「コロッと大きなホットケーキ！作り方」の様子を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watch?v=JvnBrEH3UT8 世界の反応 ...

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2020/1/23

海外「耳までおいしい！」リラックマロールケーキはおやつに最適

ロールケーキは、平たく焼き上げたスポンジ生地にクリームや果物、ジャムなどを乗せ巻いて作るお菓子で簡単に作ることができます。そのため種類が多いのも特徴のひとつです。ローソンで販売されていたウチカフェのプレミアムロールケーキも生地はしっとりふわふわ、クリームたっぷりです。パッケージを開けると目や鼻は別々で、自分でトッピングするようになっています。甘めのプリンクリームやトッピングのチョコがおやつにぴったりですね。そんな「リラックマロールケーキ」の様子を見てみましょう。引用元：https://www.yo ...

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2020/1/22

海外「玉子料理に感動！」リピしたい！親子丼のレシピ

親子丼(おやこどん)は、鶏肉を玉子でとじた丼もののことで、鶏肉（親）と玉子（子）で作ることからこの名である。鮭の身とイクラで作る親子丼もあるが、混同を避けるために「海鮮親子丼」と呼ばれている。また、親子丼と似た調理法で肉を使わずに作った「玉子丼」や、親子丼の鶏肉をかまぼこに変えた「木の葉丼」などがある。そんな「親子丼」の作り方を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watch?v=SAluC5k0Ip8 世界の反応本当に美味しい。すでに2回も作っ ...

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2020/1/22

海外「くるくる巻いて作る！」うずまきパンは可愛いから試したい！

白いパンは、ハイジのパンをイメージさせてくれ、コンビニでもよく見かけるパンですよね。いつものパンを少しオシャレに成型したもので、コツをつかんで作っていたいものですね。紫芋のペーストを練り込んでいるので、見た目にも綺麗でいいですね。また成型の仕方にはコツがあり、ピザカッターや包丁で切れ目を入れ、縦二つに折って両端を持ちます。少し伸ばしながら2～3回ねじり、片方の端を「の」の字を書くように巻いていきます。最後に巻き終わりの生地を下側につまんでくっつけます。そうすれば出来るはずです。チャレンジしてみ ...

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2020/1/21

海外「笹の葉が良い香り！」笹団子のおいしさに感動

笹団子（ささだんご）は、団子を笹の葉で包んだ餅菓子で、新潟の郷土料理です。もち米、粳（うるち）の粉、砂糖、よもぎの葉などを混ぜてこねた生地で小豆餡（あずきあん）を包み、笹の葉で包んで蒸したもの。笹の葉を餅といっしょに蒸すことによって、香りがあるお餅に仕上がります。また「よもぎ」と「あんこ」がとてもおいしいですね。そんな「笹だんご」のレシピを見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watch?v=OdE7dEoph5A 世界の反応幸せな気分にさせてくれてありがとう！ ...

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2020/1/19

海外「和牛の霜降りがとても綺麗で芸術的」神戸牛を称賛

神戸牛は、産地が神戸であることを表しています。また神戸ビーフは、和牛のブランド牛のひとつです。日本の肉の特徴としては、霜降りでまんべんなく脂身が入り、甘味があります。また焼いても、固くならずに、柔らいお肉です。外国でよく食べられる、しっかりした歯ごたえのお肉とは別で、「和牛」またブランド名で「神戸牛」と認知されつつあります。和牛は、とても柔らかくて甘いので、旅先で食べるにはその土地のブランド牛食べてみたいものです。日本人からみてもうらやましい限りで、おいしそうでした。そんな「神戸牛」について見てみま ...

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2020/1/17

海外「味とバランスが最高！」日本のサンドイッチと駅弁の中身を紹介

サンドイッチは、日本では、具材をパンに挟み、手でつかんで食べやすいこと以外に決まったルールはありません。駅、コンビニなど売られている場所も様々で、見た目にもきれいです。動画では、素晴らしき日本のサンドイッチ開封パーティーのコーナーと題して、たくさんの種類のサンドイッチが紹介されています。ヒレカツ、エビカツ、ポークチーズ、フルーツサンドに、だし巻き玉子、ハンバーグ、野菜コロッケなど、どれもおいしそうですね。そんな「日本のサンドイッチ」の様子を見てみましょう。引用元：https://www.youtub ...

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2020/1/16

海外「コロッケより好きよ！」メンチカツの作り方を絶賛

メンチカツは、ひき肉に微塵（みじん）切りにした玉ねぎなどを加えて小判形などにまとめ、パン粉の衣をつけて油で揚げた料理です。メンチカツは和製語で、日本で（英語の単語を組み合わせて）作った英語らしく聞こえる語で、「オフィス-レディー」「ナイター」がそれであるため、外国人には通じない。ですが、最近ではメンチカツのおいしさが伝わり、海外でも人気が出てきているようです。そんな「メンチカツ」の作り方を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watch?v=yZH_cChwQ9w ...

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2020/1/16

海外「芳醇な香りと甘さが絶妙！」バナナケーキのレシピ

バナナケーキは、バナナを使ったパウンドケーキ、またはバナナケーキです。バナナに斑点があるくらいの熟したバナナを使うと、甘味と香りが高いケーキを作ることができます。「Banana Bread」と英訳されているからか、パウンドケーキとパンの違いを指摘するコメントも見受けられました。パンはケーキと違ってイーストを使って発酵させるものですが、ケーキは膨らし粉（ベーキングパウダー）を使います。バナナの甘い香りのパンケーキは混ぜるだけと簡単なので、熟しすぎたバナナがあるときに作ってみてもいいかもしれませんね。そ ...

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2020/1/15

海外「ツヤツヤ感がリアル！」カブトムシグミの大きさに驚き！

100円で購入できる「カブトムシ」の型を使ったグミです。アウトラインを描いてから、チョコレートとミルク、ゼラチンを加えた液を流し込みます。すると見た目にもそっくりな、カブトムシゼリーが出来上がります。この100円シリーズにはクワガタもあるとのことで、男の子が喜びそうなリアルな大きさにも驚きです。そんな「カブトムシグミ」の作り方を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watch?v=kuHZHHzCaUs 世界の反応なんでグミを水の中に入れたの？涼しげに見えるの ...

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2020/1/11

海外「変わり種のデザート」アイスクリームの天ぷらの上手な作り方

「アイスクリームの天ぷら」は、冷たいアイスクリームを熱い油で揚げるが溶けないことで話題になりました。アイスクリームをカステラや食パン、スポンジなど空気を多く含む素材で素早く揚げると、空気により内部の熱伝導が妨げらるため、アイスクリームは溶けない。包んで揚げるときは、隙間がないように包むのがコツです。このとき隙間があると、間からアイスが溶けるので注意が必要です。また出来上がりを素早く食べないとアイスクリームが溶けてしまう。そんな「アイスクリームの天ぷら」を見てみましょう。引用元：https://w ...

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2020/1/4

海外「わらじカツ・おっきり込み」秩父の名物料理を食べてみた！

埼玉県秩父（ちちぶ）には、行ったら食べてみたいグルメがたくさんある。「味噌ポテト」や「おっきり込み」、「わらじかつ丼は」などがあります。「おっきり込み」は、山梨の「ほうとう」うどんに似た埼玉・群馬で食べられる郷土料理です。また「わらじかつ丼は」わらじのような大きなカツがのった料理で、何ともおいしそうです。また「龍の舞」というお菓子は、そんなに甘くなく、見た目に反してサクサクとした食感が楽しめるとか。そんな「秩父の名物料理」を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/ ...

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2020/1/2

海外「素材の味が活きてる！」うす塩味のスナックを絶賛

日本で食べたおススメのお菓子を紹介している動画がアップされていました。メキシコのお菓子は濃い味でおいしいらしいです。日本のお菓子は、味が濃いだけでなく、上品な甘さのものお菓子があります。かっぱえびせんなど、天然のエビを使ったものもあるので、自然な味や風味は日本人のお菓子の特徴といえるかもしれません。そんな「うす塩味のスナック」の動画を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watch?v=1JB_zLXiutk 世界の反応もうすぐ日本のお菓子パックが届くよ～。めっち ...

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2020/1/1

海外「発想がおもしろい！」土鍋プリンで作る大きなプリン

土鍋でプリンと聞くと意外な取り合わせに思えますが、一度にたくさんのプリンを作ることができ、プリンの型がなくても作れるこのプリンをおうちで作れるのは嬉しいですね。食べ方は、カラメルをかけて食べたり、グラニュー糖をバーナーであぶったり、冷やしたり、できたてをいただいたりといろんなプリンを楽しむことができます。そんな「土鍋プリン」の様子見てみましょう。 Clay Pot Pudding Recipe 土鍋プリン Check this sound 02:30 KotoKoto 03:05 Juuuuu 0 ...

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2019/12/30

海外「炭酸で爽やかに！」パンダフルーツポンチが可愛い

白玉団子は、市販の白玉粉（しらたまこ）を使い、黒いパーツには「練りごま」を練り込むことによって、２色のかわいいパンダを表現しています。フルーツポンチは、夏らしく果物に「スイカ」を加え、また炭酸の「シュワシュワ感」が夏にぴったりの1品となっています。そんな「パンダフルーツポンチ」の作り方を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watch?v=i14BYEYfi2Q 世界の反応かわいい！最初に材料をリストアップして手順を踏んでいく、古いビデオのスタイルのほうがいいね ...

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2019/12/30

海外「もちもち食感に豆のアクセントがくせになる」抹茶蒸しパンは簡単で旨い！

抹茶蒸しパンは、お菓子の一種で、小麦粉に重層、ベーキングパウダー、砂糖などを混ぜ、こねてから成型し、蒸し器で蒸したものです。明治時代にパンの製造が一般的に確立され、重層の入手が手軽になったことと、日本に古くからある調理器「蒸篭（せいろ）」にかけて作ることが出来る蒸しパンは、子どものおやつやコメに代わる代用食としても食べれれるようになった。味付けは、抹茶味以外にもチョコレートなど試してみたい。そんな「抹茶蒸しパン」作り方を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/wat ...

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2019/12/28

海外「彩良く最適おもてなし！」日本米を使ったパエリアの作り方

パエリアは、パエリア鍋で調理する米料理で、たっぷりの具を炒め、米と水、黄色の着色料としてサフランを加えて炊き上げる。この際いわば具を蓋の代わりにして炊き上げるのが一般的である。スペイン東部バレンシア地方発祥で、米と野菜、魚介類、肉などを炊き込んだ料理で、スペインを代表する世界的に人気の料理のひとつである。またおもてなしやパーティーにも使える。そんな日本のお米を使った「パエリア」の作り方を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watch?v=j9CefAEYQxg ...

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2019/12/28

海外「天然の青、天然の氷を使用！」流氷ドラフトのブルーが綺麗！

日本の網走酒造の流氷ドラフトを入手したよ。少し憂鬱になることはさておき流氷ドラフトは、北海道網走ビールから発売されている青い発泡酒で、オホーツク海の流氷を使用し、天然色素のクチナシで着色した澄んだブルーが特徴だ。そんな「流氷ドラフト」の様子をみてみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watch?v=VSZRaJYnmag 世界の反応飲んでみたいｗ青は私の大好きな味だよ。これは不思議すぎる。見た目はブルーのソーダみたいなのに。どこで購入できるの？こんなにクリ ...

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2019/12/27

海外「カッコいい！」シャンクスの麦わら帽子メロンパン

メロンパンは、菓子パンのひとつで、パンの上にクッキー生地をのせて焼いたものです。その発祥は日本で、楕円の「サンライズ」と、円い形の2種類あります。麦わら帽子は、ワンピースのルフィのトレードマークですが、海賊になるときにもらった「帽子」でもあるのです。ファンにはたまらないストーリーです。麦わら帽子を作るには、クッキー生地を少し大きめにし、切れ込みの入れ方を工夫することで「麦わら帽子」に見えてきます。そんな「シャンクスの麦わら帽子メロンパン」の作り方を見てみましょう。引用元：https://www.y ...

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2019/12/20

海外「大き過ぎる！」大きなクワガタグミがリアルだと話題

クワガタグミは、100円均一で購入した型に、お好みの味をつけたゼラチンを流し込み、固めたものです。とてもリアルなので、虫嫌いな方にはお薦めしません。またこのクワガタの型は、思った以上に大きいため、不快に感じたり、怖いと感じることがいるようでした。またゼリーにしたことにより、とてもリアルな光沢感が表現されています。そんな「クワガタグミ」のレシピを見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watch?v=o_oOQob2aeg 世界の反応美味しそうだけど美味しくなさそうw ...

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2019/12/19

海外「クオリティが高すぎる！」リラックマサンドがめっちゃ似てると話題！

ミニチュア実体化シリーズ、リラックマ「ほんわかパン屋さん」いちごサンドを再現されている動画がアップされていました。リラックマサンドは、リラックマのパンの型抜きで、かわいいリラックマのサンドパンが作れるものですが、今回はサンドパンではなく、サンドイッチをつくっています。市販のサンドパンメーカーと、オリジナルで作ったプレート（耳用）を使った「リラックマサンド」の作り方を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watch?v=FkKBsRTKoPw 世界の反応スゴすぎるー ...

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2019/12/19

海外「最高に美味しい組み合わせ！」和牛のたたきを称賛

和牛のたたきは、厚めに切った牛肉を塩、こしょうで味付けし、フライパンで軽く焼く調理で、余熱で中を冷ますことによって、調理がされすぎず、肉汁など旨味を閉じ込めることが可能です。お店やホテルなどで出されるものに「ローストビーフ」がありますが、それは、肉の塊をオーブンで焼く（ローストする）ことによって、肉汁や旨味を閉じ込めます。なので二つは、似ていますが、味も食感も違います。しっかりした歯ごたえは、「ローストビーフ」ですし、甘味のあるお肉をお好みなら、「和牛のたたき」になるでしょうか。そこらへんで、好みがわ ...

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2020/5/5

海外「3種類のだしを紹介！」親切丁寧なだしの作り方

だしは、だしパック、顆粒だし、手作りだしの方法があります。手軽に家庭で出来る調理法としては、「だしパック」「顆粒だし」を使います。こちは、お湯に溶かし使うことができるので簡単です。手作りだしは、調理実習で習った方もいるかもしれませんが、まず「こんぶ」「鰹節」を用意します。昆布は、濡れぶきんで、汚れをとっておき、水に入れておきます。手作りだしの注意点としては、こんぶは沸騰させると「ぬめり」が出てしまうので、沸騰させすぎには注意が必要です。また鰹節をザルでこすときに「キッチンペーパー」があると、後の処理が ...

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2020/6/19

海外「たかがプリン、されどプリン」マンゴープリンは味も見た目も最高

マンゴープリンは、中華料理のデザートとして食べられ、果肉が入っているものがある本は生のマンゴーを使って調理するのが、マンゴーピューレを使ったレシピで作ることもできる。日本のマンゴーで有名なのは宮崎マンゴーで、特に「太陽のたまご」というものが、甘味や色、形などを基準にした高級マンゴーとして売られている。とてもジューシーで、香りがいい。その分、高い値段で取引される。最近ではドライマンゴーやマンゴーアイス、マンゴージュースなど、人気のある果物です。またマンゴープリンは手軽に作れるとあって、海外からも作ってみ ...

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