「 食べ物 」一覧

海老そば天ぷらは、エビとそばの天ぷらのことです。作ってみるとおいしいくおすすめです。材料もえびと、そばと天ぷら粉...

炙り焼鮭おにぎり茶漬けは、コンビニのおにぎりのひとつ「炙り焼き鮭」をお茶漬けにして食べる動画です。 一般的なお湯をかけて食べるタイプの...

真空調理は、密閉容器にお肉と調味料を入れ、「真空」にすることこから始まります。それをお肉をボイルし、焼き目をつけて完成するのですが、熟成...

ナパージュとは、寒天で作ったもので、果物などのデザートをつやつやにするものです。塗らなくても大丈夫ですが、塗ることでフルーツが綺麗に見え...

業務スーパーの紙パックスイーツみたいなミルクプリンは、牛乳パック（1リットル）を使い、牛柄をつけ完成させる。 柄をつけるの...

夏と言えば、スイカ。子どもの好きなお寿司、軍艦巻をマグロ、きゅうり、胡麻で作ります。きゅうりの皮をスイカの皮に見立てるなんて、お...

スライム・レアチーズケーキは、レアチーズにスライムゼリーを入れたレシピです。ゼリーはスライムの型にミルク、ブルー...

キウイフルーツは、グリーンキウイとサンゴールドキウイの異なる甘味と酸味を使い、キウイの酵素でも固まる、粉寒天を使って作りました。...

栗蒸し羊羹（くりむしようかん）は、秋の季節に食べる和菓子で、小豆のこしあんに、葛粉（くずこ）または片栗をしっかり...

シフォンケーキは、スポンジケーキのひとつで、食感が「絹織物のシフォン」に似ていることから名づけられました。作るときは、真ん中に穴が開いた...

コズミックブラウニーは、チョコの上にカラフルなチョコチップがのった海外のお菓子です。実際はもっと小さい粒々がのっ...

冷やし飴（ひやしあめ）は、関西を中心に製造されている天然着色の茶色をした飲み物で、麦芽水飴をお湯で溶いたものに、...

東京、湯島から歩いて１０分のところにあるカフェ「みじんこ」。焙煎コーヒーもいただけるお店ですが、最近は分厚い二層からなる厚焼きホットケー...

モツ煮込みは、もつ（牛、豚、鳥、馬など）の内臓を煮込んだ料理のことです。地域によって、材料、味付け、呼び名が...

冷凍食品は、調理や保存にとても便利で、忙しくても手軽に誰でも調理することが可能です。日本でもご飯、おかず、デザートまで、ありと...

海老玉天丼（えびたまどん）は、「エビ」と「半熟タマゴ」を揚げた天ぷらをごはんの上にのせた丼ぶりです。天ぷらの具材...

きなこ棒は、水飴、水、砂糖、きな粉を混ぜて作ったもので、駄菓子屋やスーパーお菓子売り場に置かれている身近な駄菓子です。素朴な味使う材料は...

べっこう飴は、子どもの頃から変わらない砂糖と水でできたシンプルなお菓子です。半透明に光る黄金色の飴は、甘い風味とカラメルの香りが口にいっ...

東京、吉祥寺で名物となっている「さとうのメンチカツ」。大行列の先で売られている「元祖メンチカツ」が人気で、1個で220円または、5個以上...

鮭の焼き漬けは、新潟の郷土料理で、鮭をマリネすることで保存がきくようにしてあるものです。昆布や鷹の爪に漬け込むことで、保存食に出来するこ...

武蔵屋総本店（むさしや そうほうてん）は、大分県中津市にある和菓子屋で、蛤の形をした最中にあんが入った懐中し...

牡丹餅（ぼたもち）は、漢字で「牡丹」と表記するように、小豆餡（あずきあん）が「ぼたん」の花に似ていることからそう呼ばれています。同じもの...

たい焼きは、鯛の形をかたどった型に生地を入れ、あんこなどの具材をのせ、もう片方には生地だけをのせ合わせて食べる和菓子...

串カツは、肉や野菜などを串に刺し、衣をつけて揚げた日本料理で、地域によって食材、調理法や呼び方が異なります。大阪名物としても...

ピザの自動販売機「Pizza SELF（ピザセルフ）」は、広島県の袋...

飾り巻き寿司は、切ると断面がとてもきれいなお寿司のひとつです。花や動物のモチーフ、キャラクターなど種類が豊富で、...

やよい軒は、ご飯、味噌汁をベースとして、様々なおかずを提供する「定食屋」です。またそんな定食を安く食べることが出来、定食を日本文化として...

カメノテ（亀の手）は、各地の岩礁（水中にかくれている岩）に付着している。大きさは3センチから4センチが一般的です。岩などにくっついていること...

炙り焼鮭おにぎり茶漬けは、コンビニのおにぎりのひとつ「炙り焼き鮭」をお茶漬けにして食べる動画です。 一般的なお湯をかけて食べるタイプのお茶...

大根もちは、中国料理の点心のひとつで、一般的には大根のせん切りにしてゆで、干しえびやシイタケをみじん切りにし、上新粉を加えて練り合わせた蒸し...