「 料理・食べ物 」一覧

鶴屋吉信（つるやよしのぶ）は、京都を本店に持つ老舗の和菓子屋さんです。そんな歴史ある和菓子屋が、東京に「COREDO室町3」で実演が楽しめる...

レーズンは、葡萄（ぶどう）を乾（ほ）したもので、「乾葡萄（ほしぶどう）」とも呼ばれます。またラム酒につけたものを「ラムレーズン」といいます。...

天ぷらは、コツさえ押さえれば家庭でもおいしく食べることができ、また「おもてなし」にも最適です。えび、オクラ、かぼちゃ、さつまいも、なす、さや...

４号サイズ (約12センチ) のアルミのケーキ型を使ってのチーズケーキです。下にスポンジをひく方法もありますが、粗く砕いたクッキー、牛乳など...

ル・クルーゼの鍋を使ってお鍋を作っています。ル・クルーゼは、ホーローであるため、料理が冷めにくいという特性があるので、鍋料理にも適しています...

たのしいラーメン屋さんは、クラシエから160円で発売されている知育菓子で、まるで本物のように見えるお菓子です。 今回は、ラーメン屋さん...

だしは、だしパック、顆粒だし、手作りだしの方法があります。手軽に家庭で出来る調理法としては、「だしパック」「顆粒だし」を使います。こちは、お...

タコ焼きのプレートを使ったお菓子作りを紹介します。ベビーカステラと鈴カステラは、丸い形をしたひと口大のおやつです。甘いので、手作りおやつにも...

カレーライスを寸胴鍋（ずんどうなべ）で作り、「寝かせて食べる派」でしょうか、はたまた、「出来立てを食べる派」でしょうか。しかし今回紹介するの...

シフォンケーキは、スポンジケーキの一種で、食感が「絹織物のシフォン」に似ていることから名づけられた。シフォンは、真ん中に穴が開いた型を使用し...

クワガタグミは、100円均一で購入した型に、お好みの味をつけたゼラチンを流し込み、固めたものです。とてもリアルなので、虫嫌いな方にはお薦めし...

ぐでたまごパンは、キャラクター「ぐでたま」を全体にあしらったパンで、黄身は「かぼちゃパン」白身は「白いハイジのパン」を使っています。また、中...

レインボー バームクーヘンは、「紫」「青」「水色」「緑」「橙」「黄色」「赤」七色の生地を作り、ホワイトチョコレートでコーティングしたものです...

茄子の揚げ浸し（なすのあげびたし）は、ナスに飾り切りをすることによって、味がよく染み込みます。また揚げることによって、ナスの色が変色すること...

子供たちが、ある食品を食べてその反応を見るという海外の番組です。 クラゲは、中華料理でよく利用され、中国や日本では「エチゼンクラゲ」「...

やよい軒は、ご飯、味噌汁をベースとして、様々なおかずを提供する「定食屋」です。またそんな定食を安く食べることが出来、定食を日本文化として、海...

100円ショップは、コストパフォーマンスが最高で、よく利用される方も多いと思います。実際私もよく利用しますが、そんな中でも特に、100円ショ...

牛バラ肉と大根煮は、大きなお肉をぶつ切りにし、圧力鍋でとろとろに煮込んでいきます。牛肉と大根の相性は抜群ですから、とろとろに煮込んだ大根もま...

あんパンは、日本発祥のパンです。パン生地に「あん」を詰めた、和菓子とパンを合わせたレシピです。最近では、コンビニが海外出店していることもあり...

ファインディング・ニモは、日本で2003年に公開された全編3DCGの長編アニメーションです。すでにニモ公開から10年以上の経っており、続編の...

料理本に出て来る「料理表現」。塩で使う「少々」がどれくらいかよく取り上げられたりしますが、切り方の「拍子切り（ひょうしぎり）」なども難しいと...

白玉団子は、市販の白玉粉（しらたまこ）を使い、黒いパーツには「練りごま」を練り込むことによって、２色のかわいいパンダを表現しています。 ...

割烹（かっぽう）「桃山」は、おとうふ、しゃぶしゃぶを提供するお店で、東京新宿区 下落合駅の程近くにあります。創業は昭和46年で、竹と光がやさ...

カップ麺は、カップ型の容器にインスタントの麺が入ったものです。そこに、「かやく」や「スープのもと」を入れ、熱湯を注ぐだけで食べれます。 ...

「秋田牛鉄板焼 銀座 五名（ごめい）」は、和牛の中でも、「秋田牛」を提供するお店です。和牛の中での知名度は、神戸牛も有名ですが、こちらの店で...

J.S.バーガーカフェは、7月～９月30日の期間限定で「ゴーストバスターズ」をイメージしたハンバーガー＆スイーツ・バーガーが提供されています...

成田山新勝寺の参道には、約60軒ものウナギのお店が軒を連るほど、ウナギで有名な町です。成田空港からのアクセスもよく、昔の雰囲気が近くで楽しめ...

ひつまぶしは、名古屋の郷土料理で、ウナギの蒲焼を使った日本料理のひとつである。お櫃（おひつ）などの大きな器にご飯・ウナギをのせ、お茶碗に取り...

肉うどんは、うどん屋や、カップ麺もあるように、きつね、たぬきに並ぶ、人気商品のひとつです。もちろん家庭でも簡単に作ることができます。 ...

肉じゃがは、おふくろの味として、男性が女性に作ってほしいもの、また煮物料理の基本としてよく紹介される。肉じゃがには、牛肉や、豚肉を使用し、じ...