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2020/9/25

海外「まるでお店のような仕上がり」ベーキングガンでクッキー缶を作ってみた

クッキー缶は、クッキーが詰め込まれたお菓子の缶詰で、クッキーが割れないようにたクッキーが入っています。少量ずつ、色・形・味がそれぞれ違うものが詰め込まれ、見た目にもかわいい缶詰です。ベーキングガンはダイソーで500円売られているものを使用しています。ダイソーのベーキングガンのディスク13種類と、絞り口6種類、合わせて19種類をすべて試してみたものを動画にしています。使い勝手やクッキー生地の固さ、アレンジなど作ってみるときの参考にしてみてください。クッキー缶は、調べると画像がたくさん出ているので、お好み ...

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2020/9/24

海外「ちっちゃくても美味しい！」なんちゃってホットドッグ・ソーセージの作り方

ホットドッグは、細長いパンにソーセージを挟んだ食べ物です。見た目がホットドッグにそっくりな「ホットドッグ・ソーセージ」は、ソーセージをパンに見立て、チーズ、レタスを挟み、ケチャップと、マスタードをつけました。見た目にもそっくりで、作り方を見てそうきたかと思わされる動画でした。しかも、味のバランスは完璧でとってもおいしそうですね。そんな「なんちゃってホットドッグ・ソーセージ」の様子を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watch?v=GAYc_T-wLkI 世界の反 ...

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2020/9/18

海外「ご飯に合う！大根、茄子、胡瓜、人参、セロリを使った」塩漬けの作り方

塩漬け（しおづけ）は、食品を長期保存したり、味を付けるために古くから行われてきました。魚介類や肉、野菜などがそれで、魚介では塩辛、肉はコーンビーフ、野菜は漬け物がそれにあたります。動画では、ダイコン、ナス、キュウリ、ニンジン、セロリを使っています。塩水を作り、重石などで8時間ほど漬けています。ナス、キュウリ、ニンジンなどをほぼ切らずにたくさんの漬け物が作れるので、新鮮な野菜が大量に手に入ったときには最適だと思いした。そんな「塩漬け」の様子を見てみましょう。引用元：https://www.youtu ...

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2020/9/8

海外「レンジで作る簡単な大福」抹茶クリーム大福のほろ苦くておいしい作り方

抹茶クリーム大福は、大福餅には抹茶を加え抹茶味にし、中にあんこと冷凍したホイップクリームを包んだ和洋菓子です。抹茶パウダーを上からふるっているため、ほろ苦い抹茶の味を楽しむことが出来ます。また、あんことホイップクリームが味のポイントです。そんな「抹茶クリーム大福」の様子を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watch?v=AtSPaYSzOkc 世界の反応エプロンのフランシスすげー！クリーム、あんこ、完成した大福は美味しかった。「フランシス、おいしいデザート ...

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2020/9/7

海外「鯉が凄くリアル！」大人と外国人向けのお菓子日本庭園キャンディキット

おかしでつくる日本庭園は、リアルな日本庭園を造ることが出来るお菓子です。同封されているレーキという小さい熊手に似たものを使って、日本庭園で見かける「砂紋（さもん）」を作ることが出来ます。外国人を意識し、パッケージ、作り方には英語が併記されています。値段もお高めですが、大人も意識した作りとなっています。池は写真を下にセットし、大きなゼリーを使って作っています。砂紋はラムネ、石チョコなどを好きな場所に配置し、自分好みの庭を再現することが可能です。そんな「大人と外国人向けのお菓子日本庭園キャンディキット」 ...

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2020/9/7

海外「筍の水煮で簡単に旬の味を楽しめる！」たけのこご飯のおいしいの作り方

たけのこご飯は、旬のタケノコを使えば風味が増します。また木の芽を使えば、なお一層おいしい一品に仕上がります。手軽に作るには、市販されているタケノコの水煮で簡単にたけのこ料理を作ることが可能です。その際大き目にカットすることで、タケノコの食感が残ります。食用のタケノコ（竹の子・筍）は、地上に出る前の若いタケノコを使います。取って極力早くアク抜きを行うことで、おいしいタケノコに仕上がります。取ってすぐのタケノコはそのまま生食することもありますが、時間が経つほどにアクが強くなるため、素早く行うのが一般的です。 ...

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2020/9/1

海外「大人向け再現キット」ラムネで作る日本庭園お菓子の枯山水がリアル

おかしでつくる枯山水（かれさんすい）は、リアルな枯山水を造ることが出来るお菓子です。同封されているレーキという小さい熊手に似たものを使って、日本庭園で見かける「砂紋（さもん）」を作ることが出来ます。外国人を意識し、パッケージ、作り方には英語が併記されています。値段もお高めですが、大人も意識した作りとなっています。大きな岩チョコは自分で型を使って作り、砂紋はラムネ、石チョコなどを好きな場所に配置し、自分好みの庭を再現することが可能です。そんな「ラムネで作る日本庭園お菓子の枯山水」の様子を見てみましょう ...

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2020/8/31

海外「バターフライピーの青が美しい」ニコちゃんマークな地球卵焼きの作り方

バタフライピー（蝶豆と呼ばれる）はタイやインドなどの東南アジアで美容成分が高い豆として知られ、また豆に含まれるアントシアニンが、レモンなどの酸によって、青、赤、紫に変わる様子から日本でも最近見かけるようになりました。バタフライピーパウダーを少量の水で溶き、卵の白身にこしながら加えます。シリコン製の卵焼きの型には油を塗り、はがれやすいようにしています。少し慣れればうまく焼けるようになるようです。ユニークな形の卵焼きがかわいいですね。そんな「ニコちゃんマークな地球卵焼き」の様子を見てみましょう。引用元： ...

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2020/8/26

海外「このハンバーグは美味い！」こだわりの焼き加減が最高！

炭焼きレストラン「さわやか」は、静岡県に29店舗あり、解放的な店内が魅力のお店です。牛肉100パーセントの炭焼きハンバーグは、客の目の前でカットしてくれ、またソースは2種類から選べたりと、肉に相当のこだわりのあるお店で地元の人に愛されています。そんな「さわやか」の様子を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watch?v=AtSPaYSzOkc 世界の反応見た目がジューシーで柔らかそう。完璧な焼き加減！めっちゃ美味しそう。羨ましすぎる。昨日、日本から戻って ...

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2020/8/21

海外「簡単でおいしい！圧力鍋で作る日本料理のレシピ」茶碗蒸しの作り方

茶碗蒸し（ちゃわんむし）は、日本料理のひとつで溶き卵にだしを合わせ、お好みの具材を入れて蒸し器で作る料理です。今回は、圧力鍋で作っています。一般的には、しいたけ、ぎんなん、ゆり根を入れ、魚介（かまぼこ、えび）、鶏肉などに、三つ葉やゆずをのせるようです。また茶碗蒸しの具材として、うどんを入れたおだまきや、茶碗蒸しの上に葛あんかけたもの、季節や旬のたべものを入れたりと、地域や家庭によってもその材料はさまざまです。そんな「茶碗蒸し」の様子を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.c ...

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2020/8/20

海外「たっぷりチーズがおいしい揚げ物」ささみチーズカツの作り方

ささみチーズカツ（フライ）は、鶏のササミ肉の中にチーズを入れ、衣をつけて焼いた揚げ物です。チーズや梅、大葉といっしょに合わせて巻くとおいしくいただけます。ささみは筋とりをし、よく伸ばすことで肉がやわらかくなります。小麦粉、卵液、パン粉の順につけ、たっぷりの油に衣がきつね色になるまで揚げていきます。揚げたてをいただきたいところですが、チーズが熱いので気をつけて食べたいですね。そんな「ささみチーズカツ」の様子を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watch?v=xLF ...

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2020/8/17

海外「完璧な仕上がり！」ハンバーグのやわらかくジューシーな作り方

ハンバーグは、洋食のひとつで食べやすいよう日本式にアレンジが加えられた料理です。今では冷凍食品や、外食、中食などでも人気でその味やバリエーションはとどまることを知らない。ひき肉、パン粉を使うことで、やわらかくジューシーな食感になる。そんなハンバーグは、子どもでも食べやすく、タマネギが入ることで栄養バランスが採れ、甘くおいしい仕上がりになる。そんな「ハンバーグ」の様子を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watch?v=koDdjLFQt8U 世界の反応日本のハン ...

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2020/8/15

海外「刺身を昆布で挟むだけプリプリ食感がおいしい」真鯛の昆布締めの作り方

昆布締め（昆布〆）は、食材を昆布で挟んだ、主に魚の刺身に使われる料理法のひとつで、数時間から約1晩ほど寝かせて作ります。新鮮な魚はあっさりしていますが、こぶ締めを行うことで、昆布の旨味と刺身の余分な水分がとれ、ぷりぷりコリコリした食感が特徴です。元は富山の郷土料理で、県内では昆布巻きかまぼこ、ニシンの昆布巻きなど家庭料理としてよく食べられています。昆布締めに使う刺身は、カジキ、ブリ、鯛、ヒラメ、イカ、白エビ、ホタルイカなど、ほぼすべての魚介類に応用することが可能で、一味違った食感と手軽さが魅力です。そ ...

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2020/8/15

海外「ちゃんと立体的になる！」アワタチーノでかわいい動物を作ってみた

アワタチーノは、カップの上に立体的にミルクの泡を盛り付けることです。無脂肪牛乳や無調整豆乳を使って、ミルクの泡立ちから盛り付けまでこの1台でカンタン手軽につくることができます。タカラロミーから3,800円で発売されているラテメーカーは、アイスティーやココア、ジュースなど、コーヒー以外の飲み物の上にもデコレーションできます。そんな「アワタチーノ」の様子を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watch?v=E8r7Sr8946U 世界の反応うま！ぷろですか！笑どこ ...

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2020/8/14

海外「宅飲みを豪勢に楽しむ！」おうち居酒屋渋～い昭和の居酒屋編のメニュー

居酒屋は、お酒を飲みながら食事を楽しむことができるお店ですが、それが自宅でも出来たら最高ですよね。動画では、渋～い昭和の居酒屋をイメージした、メニューの作り方を紹介しています。メニューは、ポテトサラダに、焼き鳥、もつ煮、ししゃも、茄子の漬物にマグロの刺身、枝豆と鶏の唐揚げで、とてもおいしそうな仕上がりになっています。そんな「おうち居酒屋　渋～い昭和の居酒屋編」の様子を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watch?v=04P_NC2S79I 世界の反応センスが良 ...

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2020/8/9

海外「たっぷりの黒コショウが決め手」スパイシースペアリブは刺激的でうまい！

スペアリブは豚の骨付きばら肉のことで、またそれを調理したものです。沖縄では「ソーキ」と言い沖縄の郷土料理として親しまれています。黒コショウをたっぷりの「スパイシースペアリブ」は、骨付き肉を使い、ソースをからめて焼くことでさらにおいしさが増します。黒コショウをふらない場合は普通のスペアリブとして楽しむことも可能なので、お好みで調節しましょう。そんな「スパイシースペアリブ」の様子を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watch?v=Mfi6pXr8Hm4 世界の反応 ...

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2020/8/7

海外「ボリューム満点！キノコ2種を使った」ハヤシライスとデミグラスソース作り

ハヤシライスは、牛肉の薄切り、タマネギをドミグラスソースやトマトソースで煮たもので、ご飯の上にかけた料理です。海外の料理を元に日本で変化した洋食で、地域によっては豚肉、マッシュルームなどの具材を加えることもあります。動画では、デミグラスソースを手作りの仕方を見ることが出来ます。エスパニョールソース、ブーケガル二、ブラウンルーに赤ワイン、ニンニク、トマトペースト、ウースターソース、しょうゆ、ケチャップなどの調味料を加え味を調えていきます。工程がいつも多いため、時間がかかることを考慮し作り始めるのがいいでし ...

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2020/8/5

海外「食べてみたい！厚みのある卵焼きが5分で完成」玉子焼きを作る職人姿に感動

オープンキッチンなど間近で作ってるところが見えると、ついつい職人の手際の良さに見入ってしまいますよね。ここで作られる卵焼きは、ひとりで3台の卵焼き器を使い、たっぷりのタマゴを使ったしっかりとした食感の卵焼きが5分ほどで完成します。作業では、卵液の重さをはかったり、卵焼き器に卵がくっつかにように菜箸で整えたりとテンポよく作っています。そんな「玉子焼き」の様子を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watch?v=u_4wLY5PYY4 世界の反応長方形の形が面白い！ ...

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2020/8/4

海外「山形あじまん食べごたえ抜群のたこ焼き」たこポンを買って食べてみた

たこポンは、あじまんで販売されている商品のひとつで、たっぷりのキャベツと大きなたこが特徴のたこ焼きです。店名にもなっている「あじまん」は、大判焼のことでこちらも粒あんがたっぷり入っており、どちらも食べごたえがあります。動画では、スーパー、ホームセンター、ドラッグストアなどで焼たてを販売をしている様子が伺えます。こちらのお店は毎年、冬の間だけの販売となっているので、近くで見かけた際はお早めに。そんな「たこポン」の様子を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watch? ...

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2020/7/29

海外「規格外！果物缶で手作りゼリー」贅沢な缶詰め丸ごとゼリーの作り方

缶詰は、長期保存やフルーツを季節を問わず楽しむことが可能です。また缶に詰められた甘いシロップは、フルーツと一緒に食べることで独特の風味を楽しむことが出来ます。フレッシュな果実とまた違った食感を楽しむことが出来るのが特徴です。作り方は簡単で、ゼラチンを冷やし固めることで、ゼリーが完成します。水溶性のゼラチンでも作ることが可能ですが、あまり気温が高いと溶けてしまうので注意して作りましょう。そんな「缶詰め丸ごとゼリー」の様子を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watc ...

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2020/7/27

海外「寿司が小さくても味は本物！」マイクロ寿司の人をもてなす心に感動

今や寿司は日本で最も人気のある食べ物かもしれません。そんな東京都大田区東雪谷にある高砂寿司にはマイクロ寿司というのが存在します。マイクロ寿司のネタはとても小さく、1ミリ未満の厚さ。シャリを刻み、バランスを整える。大きいネタと比較しても、とてもよく再現されています。マイクロ寿司を作るきっかけは30年前、魚が苦手な子どもに少しでも魚を好きになってもらえるように作りました。しかし子どもに思いは届かず、大人にすごく喜ばれたそう。以来、お店が静かな時にたまたま初めてお見えになったお客様に作らせていただくのだとか ...

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2020/7/22

海外「スイカジュースを使った夏に食べたい！」スイカゼリーの作り方

スイカゼリーは、スイカジュースで作ったゼリーで、スイカのように赤と緑の二層ゼリーになっています。見た目にはあまりスイカの種が感じらず、沈殿してしまったようですが、粒の食感が感じられるおいしいスイカゼリーに仕上がったようです。プリンがプッチンできる容器を使ってみたようですが、ゼリーで挑戦したためかうまくプッチンできず、どうしても容器にくっついてしまうようでした。固さというよりもプリンのように滑らかでないと難しいのかも知れませんね。そんな「スイカゼリー」の様子を見てみましょう。引用元：https://w ...

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2020/7/18

海外「桜の葉の塩漬けで作る道明寺餅・春の和菓子に挑戦！」関西風さくら餅作り

関西風さくら餅は、道明寺餅ともいい、道明寺粉（どうみょうじこ）を使い桜の葉で包んだ桜餅で、伝統的な和菓子のひとつです。また大阪府藤井寺市（ふじいでらし）には、道明寺という道明寺粉の名前の由来になったお寺があるそうです。関西では、道明寺餅の名で売られていることもある桜餅ですが、餅にあんこを包み、桜の葉の塩漬けを2時間水にさらしたものを包んでいきます。桜の塩気がとあんこの甘味が絶妙でおいしいですね。そんな「関西風さくら餅」の様子を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/w ...

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2020/7/17

海外「季節ごとの作り置きにぴったり！」甘酢漬け10分で出来る基本の作り方

甘酢漬け（あまずづけ）は、季節ごとの野菜をさっぱりと漬けることにより、野菜がおいしくたくさん食べられる一品です。調理時間も10分ほどで、作り置きできるので便利です。野菜は、家にある野菜なら何でも漬け込むことが出来ます。いろんな野菜に挑戦できるのも手作りの魅力です。カリフラワー、みょうが、れんこん、新しょうがなど旬の野菜を漬け込むとさらにおいしいですよ。そんな「甘酢漬け」の様子を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watch?v=ARniEj0GAtg 世界の反応 ...

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2020/7/11

海外「キャラメル・クリーム・バナナで作ったあま～い！」バノフィー・パイ作り

バノフィー・パイの「バノフィー」は、バナナとトフィーを組み合わせた言葉で、「トフィー」とは、バター、小麦粉に砂糖、糖蜜を加熱して作るお菓子のことで、表面がツヤツヤになるまで加熱すると出来るようです。バノフィー・パイは、イギリスのお菓子で、型に練り込んだパイ生地か、砕いたビスケットを土台に敷き、バナナ、クリーム、コンデンスミルクで作るトフィーを使ったお菓子です。その上に、チョコレートソース、コーヒーソースをかけたり、両方使ったりします。レシピによっては、チョコレートをそのまま削ってのせることもあるようだ ...

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2020/7/7

海外「家庭で本格！卵ネギチャーシューコーンが入った」味噌ラーメンの作り方

味噌ラーメン（みそ）は、しゅうゆ、塩とともに人気のあるラーメンで、日本独自のラーメンとして発展してきました。特に味噌ラーメンは、札幌味噌ラーメンが全国的にも有名ですが、各地にも人気の味噌ラーメンのお店があります。トッピングは、とうもろこしとバターの相性がよく、また辛味を足したりすることも可能なので、辛い味に辛みそなどに挑戦することも出来ますよ。そんな「味噌ラーメン」の様子を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watch?v=__FCDfqkcgk 世界の反応この ...

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2020/7/6

海外「もちもち感がたまらない！」本わらび餅はめっちゃ美味しい！

本わらび餅（蕨餅）は、夏の和菓子のひとつ。蕨粉で作った餅で、味はさっぱりとしているため、きな粉や黒蜜をつけて食べます。もちっとした食感でとてもおいしいです。そんな「本わらび餅」の様子を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watch?v=s4t_O1xSEdo 世界の反応美味しそうだなぁ。アメリカでは食べられないなぁ。すぐ出来る！これはおいしそう！これを作るのに、甘薯（かんしょ）粉を使っていたよ。とても美味しく出来る。挑戦したけど、餅ペーストが濁ってし ...

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2020/7/4

海外「家庭でうまく出来る！冷めても美味しい」唐揚げのおいしい作り方

唐揚げ（からあげ）は、鶏肉または肉に小麦粉や片栗粉を薄くまぶして衣をつけて揚げることで、外はカラッと中はジューシーに仕上がります。また下味をつけることによって、冷めてもおいしく仕上がることが可能です。レモンやマヨネーズで食べるとおいしそうですね。唐揚げは本来、調理法のため、どの食材を使っても同じ呼び方になるようです。ですが今では、から揚げで鶏のから揚げを連想するほど、一般的な呼び名になりつつあるようです。そんな「唐揚げ」の様子を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/ ...

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2020/7/1

海外「さつまいもスライスをカリッと揚げて作る」まるごと大学芋の作り方

大学芋（だいがくいも）は、さつまいもを油で揚げたあと、甘い糖蜜をからめて作る料理やお菓子ことです。甘く食べごたえもあるため、惣菜コーナーでもよく見かける一品です。作り方は、一本をまるごと蒸かしてから、5ミリ～1センチくらいにスライスし、油で揚げていきます。最後にタレを絡めたら出来上がりです。ホクホクした食感の大き目カットも好きですが、スライスして揚げたカリカリした食感もおいしそうですね。そんな「まるごと大学芋」の様子を見てみましょう。引用元：https://www.youtube.com/watc ...

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2020/6/30

海外「知らなかった！うなぎを自宅でおいしく食べる」ひつまぶしの作り方

ひつまぶしは、名古屋の郷土料理で、ウナギの蒲焼を使った日本料理のひとつです。お櫃（おひつ）などの大きな器にご飯、ウナギをのせ、お茶碗に取り分けて食べるスタイルで、取り分けにより味を変えて楽しむことができます。動画では、1杯目をウナギに山椒（さんしょう）の香りでいただき、２杯目を青ネギ、のり、ワサビで味付けし、3杯目はお茶漬けでいただきます。こちらの動画のように、3杯目をお茶漬けにしますが、1杯目、２杯目は、お店によって、趣向を変えて楽しむことができるようです。そんな「ひつまぶし」の様子を見てみましょ ...

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