押し寿司（おしずし）は、四角い木の枠に酢飯や味付けした具材を型に入れ、ぎゅぎゅっと圧力をかけ作ったお寿司のことで、関西では定番のお寿司です。呼び名はさまざまで、大阪京都では箱寿司という名前で呼ばれています。

その中でよく食べられているのは、サバ寿司や、駅弁にもあるマス寿司などです。地域によって具材の違いがありますが、アナゴ、ハモ、サワラなど季節の魚を使います。作る際は、型に入れてから少し時間を置いて切ると切りやすいですよ。

そんな「鯖押し寿司」の様子を見てみましょう。

引用元：https://www.youtube.com/watch?v=FbXArTcWVkM

世界の反応

• これは作るのが難しいけど本当に美味しそう。

• 日本の代表的なブランドがあなたの作品を認めてくれてうれしい。

• うわー、さばおしずしは本当に美しいね。

• サバの豊かさが大好き。

• これは養生サーモンにも良いだろう。

• サバで美味しい料理が作れるのはいいね。

• 美味しそう！

• 先週青森でよく似たものを食べたよ。

• サバの味と香りが嫌い。

• 新鮮な紫蘇の葉をどこで手に入れられるか知ってる？

• サバ押し寿司の味がすごく美味しい。素晴らしいレシピ。