押し寿司（おしずし）は、四角い木の枠に酢飯や味付けした具材を型に入れ、ぎゅぎゅっと圧力をかけ作ったお寿司のことで、関西では定番のお寿司です。呼び名はさまざまで、大阪京都では箱寿司という名前で呼ばれています。
その中でよく食べられているのは、サバ寿司や、駅弁にもあるマス寿司などです。地域によって具材の違いがありますが、アナゴ、ハモ、サワラなど季節の魚を使います。作る際は、型に入れてから少し時間を置いて切ると切りやすいですよ。
そんな「鯖押し寿司」の様子を見てみましょう。
引用元：https://www.youtube.com/watch?v=FbXArTcWVkM
世界の反応
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これは作るのが難しいけど本当に美味しそう。
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日本の代表的なブランドがあなたの作品を認めてくれてうれしい。
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うわー、さばおしずしは本当に美しいね。
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サバの豊かさが大好き。
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これは養生サーモンにも良いだろう。
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サバで美味しい料理が作れるのはいいね。
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美味しそう！
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先週青森でよく似たものを食べたよ。
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サバの味と香りが嫌い。
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新鮮な紫蘇の葉をどこで手に入れられるか知ってる？
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サバ押し寿司の味がすごく美味しい。素晴らしいレシピ。
コメント
自分も食べ慣れてるのは、もっとチープな奴
鯖の身が薄くて、薄っすらと醤油出汁の利いたかんぴょうが乗った奴
自分は逆だな・・・
最近のバッテラはサバが厚過ぎ
昔は薄っぺらいサバが多かった
そっちの方が食べなれてる
いつも思うんだけど、サバ部分がもっと厚みがあっていいんじゃないか。押しつぶすから薄くなるのかもしれないけど、なんか物足りないんだよね、口の中が。