海外「飾り切りの見た目が好き!」野菜の切り方に感動


料理本に出て来る「料理表現」。塩で使う「少々」がどれくらいかよく取り上げられたりしますが、切り方の「拍子切り(ひょうしぎり)」なども難しいとされるもののひとつではないでしょうか。その他にも、普段聞きなれない言葉が料理にはたくさん出てきます。

それをよく表してくれているのが、こちらの動画です。よく切り方の説明を図で説明したりしていますが、実際には見たり、やってみた方が料理ではわかりやすいです。

料理をしていて思うのは、煮物や炒めものの時に、切り方がバラバラより均等である方が調理しやすいので、こういった切り方も重要だということです。飾り切りは見た目にもかわいくていいですね。

そんな「野菜の切り方」について見てみましょう。

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引用元:https://www.youtube.c

om/watch?v=J3cH5R75JDk


世界の反応

  • ナイフがとてもきれいだね。
  • 日本料理はとても魅力的!!
  • とてもクール!
  • しいたけとにんじんが一番きれいだと思う。
  • ビデオをありがとう!
  • 料理上手だね。
  • とても参考になったよ!ビデオをありがとう。
  • アメージングビデオ!
  • 切断された野菜を見てとてもリラックスしています!
  • アメージングテクニック!
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コメント

  1. 匿名 より:

    包丁の握りが悪くて安定してないから真っ直ぐ切れてないのは危ないよ
    飾り切り、蓮根は「雪輪」ね
    人参の梅や桜も包丁で切れるよ