目玉焼き（めだまやき）は、フライパンで卵を割って焼いた、卵料理のひとつです。目玉焼きは初心者の料理として最適だが、単純であるだけに美味しく作るには熟練を要する。

使用する卵は鶏卵で、黄身と白身がともに円形状となり、見た目が目玉のようになることからそう呼ばれています。

今回の動画は目玉焼き（半熟）を紹介しています。

そんな「目玉焼き」の作り方を見てみましょう。

引用元：https://www.youtube.com/watch?v=xK-ol4Oth1Q

世界の反応

• この方法を試すのが待ちきれない。

• これは一番好きな作り方だよ。

• 日本人の元カレが教えてくれた。

• 黄身はトロトロな方が好き。

• 普段上部には火を通さないけどね。

• これは本当にクールだ。

• 私は少量の油で1分ほど炒めたら火を止めて蓋をしてる。

• 1、2分も置けばこのビデオみたいになる。

• この焼き方が一番好きなのよ！

• 最高に美味しいよ。最高に。

• いつ見ても日本の卵はすごく美味しそう！

• やってみたけど底がちょっと焦げた。

• 練習が必要なのかな。

• 未だに濃い黄身をした卵をアメリカで探し続けてる。

• フライパンで卵がはじける音が凄く美味しそう！ｗ

• これも本当に美味しそうに仕上がってるね。

• 卵を炒めるときは油じゃなくてバターじゃないと。
  これじゃベークドエッグになるんじゃ？

• ついに私にも出来そうな料理が！

• ありがとう。

• 新しいことを学んだ！

• おかげでこのタイプの目玉焼きの作り方が分かったよ。

• よく分からない。この方法でも底がサクサクになる？

• オレンジ色した黄身が見えてるより見えない方が綺麗なの？

• 文化的な違いかもね。

• 油を大量に使えば、白身はサクサク、黄身はトロトロになるよ！

• スペインは大量のオリーブオイルと強火でフライにする。スプーンで
  オリーブオイルを上に掛ける。それでサクサクした白身とトロトロの黄身になる。

卵というシンプルな材料ひとつで出来るけど、なかなか半熟など好みの固さに焼くのは難しいですよね。この動画で改めて、卵料理の難しさとおいしさを再発見できたような気がします。