煮しめ（にしめ）は、煮物料理のひとつで、日本の家庭料理の代表とも言える料理です。根菜類や、芋類、こんにゃく、昆布、油揚げなどを甘辛く煮たものが一般的ですが、中の具材は季節・地域によってもさまざまで、いろんなバリエーションがあります。

また人が多く集う、お正月、節句、お盆などで振る舞われることもあり、人をもてなすときに披露されるため、その家庭の味が色濃く出るもので「おふくろの味」のひとつと言われる。

動画では、スナップエンドウ、こんきゃく、たけのこ、レンコン、ニンジン、里芋、ゴボウ、鶏肉を使っています。彩もよく仕上げています。

そんな「煮しめ」の様子を見てみましょう。

引用元：https://www.youtube.com/watch?v=EwpVmvnDLT8

世界の反応

• にんじんを切るときの「ランギリ」とは？プレゼンテーション用にこの形にしているのかなぁ。

• 素晴らしい！とても美味しいよ。

• ベジタリアン料理なの？

• 日本のインスタント鍋のレシピをもっと作ってください。

• この箸はどこで買えるの？

• これはとてもヘルシーで美味しそうだね。

• タケノコの水煮は売っていたんだけど、材料として大丈夫かな。

• 普通の鍋で作ったら、調理時間はどれくらいになるの？

• とても健康的で美味しそう。

• 筑前煮も大好物だよ！

• 残念ながら、私の地域の野菜は使えそうにない。

• にんじんしか分からなかったよ。キノコとエンドウ豆は手に入れられるかもしれないけど、ほかの野菜をどうやって調達すればいいんだろうか。