真空調理は、密閉容器にお肉と調味料を入れ、「真空」にすることこから始まります。それをお肉をボイルし、焼き目をつけて完成するのですが、熟成されたお肉の印象を受けました。

「真空調理」するのには、下味をつけたりと、ひと手間がかかるが、じっくり味を染み込ませてられることから、煮物など他の料理にも使えるようです。

日本ではまだまだ浸透していないが、今や新しい料理を作るのに、調理器具をそろえるほど。もしかしたら、真空調理もそのおいしさが広がれば流行るかもしれないですね。

そんな「真空調理の和牛ステーキ」の様子を見てみましょう。

引用元：https://www.youtube.com/watch?v=NoEqcrT1pac

世界の反応

• 伝統的なやり方より美味しそう。

• とてもうまそうだね。

• これ食べてみたい！

• 美しい映像だね。

• とてもクール。

• まさに天才って感じだね。

• すごくいいね！

• 機材が完璧じゃん。

• マシーンを買おうか迷っていた。

• 焼きすぎじゃない？

• 同じようにやったら焦げた…。

• めっちゃハイテクなんですけど。

• 素晴らしい。

• どんな肉でも調理できるのかな？

• なんでも大丈夫だよ！

• とてもおいしいね！