水信玄餅（みずしんげんもち）は、南アルプスの天然水で作られた水菓子で、「金精軒」で食べることが出来きます。ぷるっとした食感に、黒蜜ときな粉をかけて食べるのですが、何とも堪らないおいしさです。

ただ、「水信玄餅」には性質上、たくさんの水を使ってその「食感」を作り出していることから、持ち運びには適しません。また温度変換にも非情に弱いです。作られた場合は、冷蔵庫でよく冷やし固め、常温では形を形成しておくのが難しいので、すぐ食べられることをおススメします。

アガーや、寒天を使って作るのが難しい方は、「金精軒」などのお店で食べられてみてはいかがでしょうか。夏にぴったりの見た目にも綺麗なお菓子ですね。

そんな「水信玄餅」の作り方を見てみましょう。

引用元：https://www.youtube.com/watch?v=wlFkv_SpSI4

世界の反応

• 美味しかったよ！

• 暑い夏にぴったりなお菓子だね！

• 涼しげでいいね。

• すごくかわいいなぁ。

• めちゃくちゃ美味しそう。

• グレートビデオ。

• 最高に美味い。

• アガーが手に入らない…。

• 水信玄はクズで作るんじゃないの？

• とてもきれいで繊細なルックス！