麻婆豆腐（まーぼーどうふ、マーボー豆腐）は、四川料理のひとつで、豆腐・ひき肉・ネギを入れて、唐辛子で辛く味付けしたものです。夏場のスタミナ料理としてもよく食べられます。

麻婆豆腐は、豆板醤（とうばんじゃん）など調味料が必要なので、スーパーでは「マーボー豆腐の素」が売られており、こちらは豆腐を入れるだけで、タレが付いてくるタイプが売られております。

豆板醤以外に、しょうが・にんにく・ネギを使うと、さらに味に深みが増し、おいしいマーボー豆腐を作ることがきます。最近では、「石窯 麻婆豆腐」「焼き麻婆豆腐」などのレシピも登場しているので、ぜひ調べてみてくださいね。

そんな「麻婆豆腐」のレシピについて見てみましょう。

引用元：https://www.youtube.com/watch?v=mCxunBPiIjM

世界の反応

• 豚ひき肉が最高だね。

• とてもおいしそう！

• 優秀なレシピをありがとう！

• うわー、麻浦豆腐の日本版は美味しそう！

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• これはとてもおいしそう。

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