参考動画
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出典：YouTube「How to Make Instant Pot Nishime (Recipe) 煮しめの作り方 (圧力鍋)」／Just One Cookbook
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動画・画像などの権利は各権利者に帰属します。映像や音声の内容は、上記のYouTube公式ページでご確認ください。
日本の正月料理として知られる煮しめを、Instant Pot（電気圧力鍋）で作るレシピ動画に、海外の視聴者から反応が寄せられています。動画の説明欄では、だしをベースにした味付けで複数の野菜や鶏肉を煮る料理として紹介され、おせち料理の一品として楽しむ内容が案内されています。
今回確認できるのは、動画タイトル、説明欄、公開統計、そして取得された公開コメントです。字幕や音声本文は提供されていないため、動画内の発言や、映像で確認していない細かな調理動作については扱いません。
動画で紹介される煮しめの概要
動画のタイトルは英語と日本語で「Instant Pot Nishime（煮しめ）」の作り方を案内しています。説明欄によると、煮しめは日本の新年祝いで食べるおせち料理に添えられる、だしを使った定番の煮物です。
レシピの説明では、下準備に30分、加熱時間に55分、合計1時間25分を見込み、6人分の副菜として紹介しています。また、レシピの開始位置は動画内の00分57秒と記載されています。
説明欄から確認できる材料と味付け
だしと複数の野菜を組み合わせる内容
説明欄の材料一覧には、だし用の水とだしパック、乾燥シイタケが挙げられています。煮しめの具材としては、スナップエンドウ、こんにゃく、たけのこ、れんこん、にんじん、里芋、ごぼう、鶏もも肉が案内されています。
味付けには砂糖、みりん、酒、薄口しょうゆ、塩を使用。根菜やきのこ、こんにゃく、鶏肉などを一つの料理に合わせる構成で、具材の種類が多い煮しめの特徴を説明欄から確認できます。
電気圧力鍋を使うレシピとして掲載
タイトルにInstant Potとあることから、一般的な鍋で作る煮しめではなく、電気圧力鍋を使ったレシピとして紹介されています。ただし、今回提供された情報だけでは、動画内での具体的な操作順や加圧・減圧の方法までは確認できません。
説明欄には、材料の分量に加えて、写真付きの手順を掲載したレシピページへのリンクも用意されています。動画だけでなく、ウェブ上のレシピを参照しながら調理できるようにした構成です。
海外から寄せられた反応
取得された公開コメントでは、実際に煮しめを作ってみたという反応が複数見られます。家族から好評だったという声や、初めてのInstant Pot料理として試したいという声があり、レシピの再現を検討する視聴者が目立ちました。
また、煮しめを正月に作る習慣があるという反応や、昆布、大根、ゆで卵などを加える家庭ごとのアレンジも寄せられています。地域によっては材料が高価だったり入手しにくかったりするため、手に入りやすい根菜で置き換えたいという意見もありました。
味や見た目については、「おいしそう」「健康的」「家族が気に入った」といった好意的な感想が中心です。ブラジルやホノルルに言及するコメントもあり、日本の正月料理が海外の家庭で試されていることがうかがえます。ただし、これは取得できたコメントの傾向であり、海外視聴者全体の意見を示すものではありません。
なぜ注目を集めたのか
煮しめは、正月やおせち料理と結び付いた日本の家庭料理ですが、動画ではInstant Potを使うレシピとして英語圏の視聴者にも紹介されています。日本料理に関心があっても、調理時間や手順の多さを気にする人にとって、電気圧力鍋を使う点が試してみるきっかけになったと考えられます。
さらに、材料が細かく列挙され、分量、所要時間、人数の目安、関連レシピへのリンクが説明欄にまとまっている点も、家庭で再現しやすい要素です。伝統的な料理を紹介しながら、海外の調理器具や家庭事情に合わせて試せる形に整理されていることが、反応につながったとみられます。
公開時期と動画の統計
動画は2018年12月25日に公開され、長さは7分35秒です。提供された統計では、再生回数は5万833回、高評価は1,355件、コメント数は93件。公開元のチャンネル「Just One Cookbook」の登録者数は105万人とされています。
これらは取得時点の公開統計であり、今後変動する可能性があります。また、動画の内容を詳しく確認する際は、字幕や音声の有無を含め、YouTube公式ページを直接参照してください。
まとめ
今回の動画は、だしを使った煮しめをInstant Potで作るレシピとして紹介しています。説明欄では、野菜や鶏肉を使う材料、味付け、所要時間、分量が整理され、おせち料理としての背景も示されています。
取得されたコメントからは、海外の視聴者が正月料理としての煮しめに関心を持ち、実際に作ったり、家庭ごとの具材に置き換えたりしている様子が確認できます。伝統的な料理と現代的な調理器具を組み合わせた点が、この参考動画の大きな特徴です。
出典：YouTube「How to Make Instant Pot Nishime (Recipe) 煮しめの作り方 (圧力鍋)」