タグ: かつお節

高知・宇佐の本枯節づくりに海外も驚き 江戸時代から続く製法を追う

高知県土佐市宇佐町の有限会社竹内商店を訪ね、かつお節が完成するまでの工程…

彩り野菜を昆布とかつお節で味わう、浅漬けレシピに海外注目　Cooking with Dogの動画

Cooking with Dogが公開した、白菜やキュウリ、大根、ニンジ…

だしの作り方を3通りで紹介、手軽なパック・粉末から昆布とかつお節まで

Just One Cookbookの動画「How To Make Das…

動いて見えるかつお節、食材の不思議さと日本料理での食経験に反応

Insiderの短いYouTube動画が、乾燥・発酵・燻製されたカツオを…