ドライフルーツ餅は、卵型の形状に丸めた焼かないお菓子です。材料はピーナッツ、レーズン、プルーン、塩などで、それらをフードプロセッサーにかけたものを丸めています。あとはホワイトチョコレートや、ピスタチオなどでかわいくトッピングしたら完成です。

食感はもちっとしていてまるでお餅のようですが、ドライフルーツの果肉を100グラムずつ使用しているため、これでだけのねっとりした食感のようです。甘さはドライフルーツの甘さだけなので、少ない量でも満足できそうなお菓子ですね。

そんな「卵型ドライフルーツ餅」の様子を見てみましょう。